Dziś przychodzę do Was z przepisem na mega proste i baaardzo pyszne ciasteczka, które robi się dosłownie chwilkę. Prawdę mówiąc nie spodziewałam się zupełnie, że wyjdą tak smaczne, ponieważ na pomysł ich upieczenia wpadłam bardzo spontanicznie i przepis wymyśliłam sobie na poczekaniu z tego, co miałam akurat w szafce. Ale wyszły genialne – chrupiące na wierzchu i miękkie w środku, idealnie słodkie i co najważniejsze są wegańskie, bez glutenu i bez cukru. Także możemy sobie na nie pozwolić bez żadnych wyrzutów sumienia. Nie próbowałam tego, ale prawdopodobnie są jeszcze lepsze kiedy macza się je w ciepłym mleku roślinnym 🙂

Po długiej przerwie wracam w końcu do Was pełną parą! Aby od razu coś się tutaj zadziało to dodaję przepis na mój słynny chlebek bananowy. Przepis co chwile ulepszam, eksperymentuje z czymś nowym ale plusem jest to, że nie ważne co zrobię zawsze wychodzi przepyszny! Idealna przekąska między posiłkami, super zastępuje ochotę na słodkie ale może być też sam w sobie posiłkiem jeśli dodamy do niego trochę świeżych owoców, masło orzechowe czy inne dodatki – ja uwielbiam zjadać go właśnie z masłem orzechowym bądź domowymi powidłami śliwkowymi! 🙂

Wróciłam w piątek ze swojej 10-dniowej podróży po Portugalii. Mam w planach sporo wpisów na ten temat. Wszystko pojawi się na blogu jak najszybciej, a tymczasem stwierdziłam, że na pierwszy ogień pójdzie wegański przewodnik po miastach w Portugalii, które odwiedziłam. Przede wszystkim dlatego, że jakoś tak dziwnie wyszło, że będąc w Portugalii dzieliłam się tym jedzeniem stosunkowo niewiele na swoim Instagramie. A zdecydowanie jest o czym mówić!

Podczas upałów niespecjalnie ma się ochotę cokolwiek jeść – jednak mając mnóstwo obowiązków lub wizję całego dnia poza domem w pracy dobrze jest jednak zjeść jakieś lekkie i zdrowe śniadanie. Przychodzę więc dziś do Was z przepisem na smoothie bowl z bananów i sproszkowanego korzenia maca, który ratuje mnie zawsze ciepłą wiosną i upalnym latem – przy wysokich temperaturach to jedyna rzecz na jaką mam ochotę o poranku za wyjątkiem świeżych owoców.

W poprzednim poniedziałkowym wpisie (możecie go przeczytać tutaj) pisałam o moim drugim detoksie sokowym, który przeprowadziłam pod koniec kwietnia razem z firmą JUICY Soki Wyciskane. Pisałam tam o sprawach organizacyjnych i podzieliłam się ogólnymi informacjami na temat przeprowadzenia takiego detoksu. Ten wpis z kolei będzie dotyczył mojego samopoczucia, powodów przeprowadzenia tego detoksu i tego, co zmieniło się na plus.

Od 24 do 26 kwietnia byłam po raz drugi na detoksie sokowym. Pierwszy raz byłam na nim we wrześniu zeszłego roku i możecie przeczytać o tym tutaj i tutaj. Za pierwszym razem mój detoks trwał pięć dni i przeprowadziłam go samodzielnie w domu używając aplikacji Jason Vale’s 5 Day Juice Challenge, o której więcej możecie przeczytać również w powyższych wpisach. Tym razem, ze względu na mój znacznie intensywniejszy tryb życia niż wtedy, zadecydowałam, że skorzystam z usług firm zajmujących się przygotowywaniem takich soków i dowożeniem ich do domu. Byłam ciekawa czy jest łatwiej, kiedy nie musi się mieć całe dnie z tyłu głowy myśli o tym, że zaraz trzeba przygotować kolejny sok. Dzięki firmie JUICY Soki Wyciskane mogłam się o tym przekonać.

W końcu po ponad roku nieustannego dzielenia się zdjęciami mojej ukochanej kaszy jaglanej na słodko zebrałam się, aby napisać Wam przepis. Uwielbiam ją i jak zapewne niektórzy z was już zauważyli jestem w stanie jeść ją codziennie. Nie jest to zwykła ugotowana kasza z owocami, bo ja do mojej dodaje kakao, a następnie blenduje ją na pyszny gładki budyń. Jest to zdecydowanie moje ulubione śniadanie! Zresztą w ogóle zauważyłam, że śniadania to mój ulubiony posiłek w ciągu dnia.

W środę na moim instagramie podzieliłam się z Wami moim nowym pomysłem na śniadanie – ryżowym congee. Bardzo wiele z Was było ciekawych przepisu, z czego bardzo się cieszę, dlatego postanowiłam poświęcić temu cały wpis na blogu! 🙂 Dla tych, którzy zastanawiają się co to właściwie jest congee i skąd się wzięło… Można powiedzieć, że congee to wschodnia wersja owsianki, tyle że z ryżu. Odkąd zaczęłam interesować się dietetyką i medycyną chińską to na okrągło słyszałam tylko o długo gotowanej zupie ryżowej, którą zajadają się wszyscy na bliskim wschodzie, a zwłaszcza Chińczycy – jest to dla nich coś w rodzaju tradycyjnej potrawy, od której przeważnie zaczynają dzień.

Dzisiaj przychodzę do Was ze świątecznym wpisem! Stwierdziłam, że fajnie byłoby stworzyć wpis, w którym zebrałabym kilka lub kilkanaście fajnych przepisów autorstwa różnych roślinnych kulinarnych blogerów, aby łatwiej było wyszukać te, które rzeczywiście warto zrobić akurat na Wielkanoc.

Mogłoby się wydawać, że dla osób z jakimikolwiek restrykcjami żywieniowymi święta muszą być udręką. W końcu na stole jest tyle pyszności, których ktoś z jakiegoś powodu nie może lub nie chce jeść… Nic bardziej mylnego!

Witajcie w drugim foodbook’u!
Szczerze mówiąc, nie mogłam się doczekać napisania kolejnego wpisu z tej serii. Dzisiaj pokaże wam, co jadłam w zeszłą niedzielę. Tak, jak pisałam poprzednio, tym razem pojawi się więcej posiłków!